23 мая, 2022

Преображение пакетного рамэна

Приготовление настоящего рамена с нуля лучше доверить профессионалам. Суповой бульон – это само по себе искусство. Так что для нас, простых людей, приготовьте рамен в своем собственном доме, используя пакетный рамен, но преобразите его, добавив жареные овощи, приготовленные с легким соусом. Это сделает рамен быстрого приготовления неузнаваемым!

Преобразите рамен быстрого приготовления, добавив пикантную начинку для жарки!

Меня учили, что еда быстрого приготовления — это плохо, плохо, плохо.  То же самое относится к выносу, замороженным блюдам и консервам. Только когда я уехал из дома и рамен быстрого приготовления стал регулярным блюдом в середине недели, до меня дошло, что моя мама постоянно готовила рамен,  используя рамен быстрого приготовления .

«Это против ее правил!» — подумал я. — Какой лицемер!

Ночь за ночью я открывал пачку рамэна и варил ее в кастрюле, добавляя к ней остатки овощей, которые случайно оказались в холодильнике. Будучи бедным студентом университета, я бы съел что угодно. Но каждый раз я думал: «Почему мама намного лучше?»

Только много лет спустя, когда я действительно начал зарабатывать достаточно, чтобы иметь возможность покупать приличные ингредиенты и проявлять интерес к кулинарии, я спросил свою мать, как она делает свой рамен. «Все дело в начинке», — мудро сказала она мне. «Любой может просто сварить овощи в супе рамен. Но если добавить к нему овощи, обжаренные в соусе, будет намного лучше».

Насколько верны ее слова. Хорошо, так что это немного больше усилий, чем бросить все в одну кастрюлю. Но небольшое дополнительное усилие по обжариванию овощей и приготовлению соуса действительно превращает простую упаковку рамена быстрого приготовления в тарелку вкусной лапши, которую вы никогда бы даже не связали с пакетным раменом.

90074-nong-shim-shin-ramen-lgНасчет того, что мама лицемерит? Я беру это обратно. Я не думаю, что это считается «мгновенной» едой, если вы приложите усилия, чтобы добавить жаркое во фритюре! Кроме того, есть некоторые вещи, которые лучше доверить специалистам. Рамен входит в этот список — вы либо покупаете его в магазине рамэн, либо используете растворимый. Однажды я попытался приготовить бульон для супа рамен с нуля. Я часами исследовал методы и правильные кости для использования, и я готовил это часами. Это была удручающая попытка, далеко не такая вкусная, как даже в обычных магазинах рамена в Токио или даже в Сиднее.

Пакетированный бульон для супа рамэн чертовски хорош в наши дни, если вы спросите меня. Не так, как когда я учился в школе, когда можно было достать только лапшу Maggi Noodles (которая на самом деле была желтой из-за порошка искусственного куриного бульона!) и Cup-a-Noodles. Большинство супов быстрого приготовления имеют приличную глубину вкуса, а не только много соли. Мой совет: приобретите азиатскую марку (обычно это видно по упаковке — на ней много азиатских иероглифов!). Я человек привычки, и с тех пор, как я впервые открыл для себя Шин Рамьюна, я остался ему верен. Это корейский бренд быстрого приготовления рамена. Я японец по происхождению, и на рынке есть много японских раменов быстрого приготовления, но это мой любимый рамен, потому что я люблю интенсивный острый суп с сильным вкусом.

Вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть, чтобы сделать это. Я использовала морковь, грибы, ростки фасоли и пекинскую капусту, потому что это то, что у меня было. Просто не забудьте нарезать их на кусочки размером с укус, которые будут готовиться в воке, и добавлять их в вок в том порядке, в котором они будут готовиться, начиная с ингредиентов, которые готовятся дольше всего.

Это отличная еда в середине недели, которую можно добавить в свой рацион в те дни, когда у вас просто нет энергии, чтобы приготовить еду полностью с нуля! Он будет у вас на столе через 15 минут, горячий, готовый к глотку!

Преобразите рамен быстрого приготовления, добавив пикантную начинку для жарки!

Больше способов преобразить пакет рамена!

  • Карамелизированная лапша рамен с азиатскими грибами –  карамелизированные грибы, брошенные в лапшу рамен в пикантно-сладком азиатском соусе.
  • Лапша Рамен с курицей и овощами в одном горшке —  множество скрытых овощей!
  • Быстрая азиатская лапша рамен с говядиной — этот рецепт
  • Салат из лапши рамен со сливочно-кунжутной заправкой из арахиса — отличный вариант для ланч-боксов на работу
  • Лапша Chow Mein Ramen —   самый быстрый способ приготовить Chow Mein

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять