23 мая, 2022

Израильский салат с кускусом

Израильский кускус, также известный как жемчужный или изысканный кускус, представляет собой гигантские формы более распространенного крошечного кускуса. По вкусу и текстуре почти как макароны, но с уникальной перламутровой, скользкой поверхностью, из нее получаются великолепные гарниры или салаты. Этот израильский салат из кускуса вызывает сильную зависимость! (А мне нравится, что его можно есть ложкой).

Этот израильский салат с кускусом вызывает невероятное привыкание!  Нежные ароматные шарики кускуса со шпинатом, помидорами, огурцами, зеленью и свежей лимонной заправкой.  Лето в тарелке!  www.recipineats.com

Израильский салат с кускусом

Незрелый ребенок внутри хочет назвать это гигантским салатом из кускуса. Но правильное название — израильский салат с кускусом, так что я выбрал разумный вариант. Но сейчас как-то жалею!

Израильский кускус — старший брат более распространенного крошечного кускуса. Кус-кус, который часто ошибочно принимают за зерно, на самом деле является разновидностью макарон и идеально подходит для использования в салатах, как в этом рецепте, или в качестве гарнира, как в этой сирийской курице.

В то время как крошечный кускус можно приготовить, замочив его в горячей воде, израильский кускус нужно варить на плите. На мой взгляд, самый вкусный способ сделать это — приготовить его как ризотто, начиная с обжаренных чеснока и лука, а затем используя бульон вместо воды. Это придает кускусу такой аромат, что вы даже можете подавать его в качестве гарнира.

Этот израильский салат с кускусом вызывает невероятное привыкание!  Нежные ароматные шарики кускуса со шпинатом, помидорами, огурцами, зеленью и свежей лимонной заправкой.  Лето в тарелке!  www.recipineats.com

Когда я писал это, меня осенило, что этот салат выглядит тревожно похожим на сексуальный салат из чечевицы, которым я поделился всего пару недель назад. Я даже использую одну и ту же лимонную заправку, и оба использую помидоры и огурцы.

И оба они представляют собой салаты из маленьких бусинок. (Да, я знаю, что мои творческие навыки письма нуждаются в серьезной работе. «Биди»????)

Но я обещаю вам — миллион раз — на этом сходство заканчивается. Этот израильский салат с кускусом сильно отличается от сексуального салата из чечевицы — не в последнюю очередь потому, что я выбрал разумное название для этого салата и дерзкое название для последнего. 😉 Чечевица имеет ореховый вкус. Гигантский кускус по вкусу напоминает пасту. И я придала этому салату средиземноморский оттенок.

Этот израильский салат с кускусом вызывает невероятное привыкание!  Нежные ароматные шарики кускуса со шпинатом, помидорами, огурцами, зеленью и свежей лимонной заправкой.  Лето в тарелке!  www.recipineats.com

Так что, хотя очевидное сочетание будет со всем средиземноморским, я особенно люблю подавать его с ближневосточными пряностями, такими как куриная шаурма, которая изображена ниже. Это работает очень хорошо, потому что яркие свежие ароматы израильского салата с кускусом представляют собой потрясающий контраст с землистыми, сложными ароматами ближневосточных ароматов. Кроме того, это углеводы и салат в одном.

Другие похожие блюда со специями включают ближневосточные кофты из баранины и турецкие кофты. Я также думаю, что это было бы звездно с греческими фрикадельками, маринованной в йогурте греческой курицей (пропустите обертки в гироскопах) или даже медленно жареной греческой бараниной. Боже, я до сих пор не осознавала, сколько греческих рецептов я приготовила! Смотрите их все здесь. 🙂

Этот израильский салат с кускусом вызывает невероятное привыкание!  Нежные ароматные шарики кускуса со шпинатом, помидорами, огурцами, зеленью и свежей лимонной заправкой.  Лето в тарелке!  www.recipineats.com

В этом салате обманчиво много зелени. Поскольку гранулы кускуса настолько малы по сравнению, например, с макаронными изделиями, есть намного больше «вещества» для овощей, с которыми нужно смешивать. Я не очень хорошо объясняю! Но если (КОГДА!!!) вы приготовите это, вы почувствуете, что тонна зелени всего на 1,5 чашки кускуса, но кускус расширяется при приготовлении, и когда все это смешано, кажется, что это как раз то, что нужно.

Скрытые овощи!

Салат, который можно есть ложкой!

Почему это кажется таким незрелым, что меня это так привлекает??? — Наги ХХ


БОЛЬШЕ ЛЕТНИХ САЛАТОВ, которые можно взять с собой на посиделки 

  • Итальянский салат с макаронами
  • Салат из капусты
  • Картофельный салат и лимонно-картофельный салат
  • Салат из дикого риса <– любимец читателей!
  • Всеми любимый салат с макаронами
  • Салат Капрезе
  • Салат с кускусом из вяленых помидоров за 12 минут
  • Просмотреть все салаты с макаронами и рисовый салат

Этот израильский салат с кускусом вызывает невероятное привыкание!  Нежные ароматные шарики кускуса со шпинатом, помидорами, огурцами, зеленью и свежей лимонной заправкой.  Лето в тарелке!  www.recipineats.com

Этот израильский салат с кускусом вызывает невероятное привыкание!  Нежные ароматные шарики кускуса со шпинатом, помидорами, огурцами, зеленью и свежей лимонной заправкой.  Лето в тарелке!  www.recipineats.com

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять