23 мая, 2022

Овощное ассорти на гриле

Овощи на гриле — это отличная здоровая еда ИЛИ красочная закуска — это как ваша собственная домашняя закуска из овощей, но она стоит в разы дешевле, чем в гастрономах, намного вкуснее и не содержит консервантов! 

Блюдо с овощами на гриле, простая закуска или вегетарианская еда, на белой тарелке, готовой к подаче.

Овощи на гриле

Каждый раз, когда я это делаю, кто-нибудь всегда спрашивает: «Что ты положила на овощи?» Они никогда не верят мне, когда я говорю: «Только соль, перец и оливковое масло»!

В этом нет никакого хитроумного секрета. Это просто овощи на гриле, приправленные солью и перцем и сбрызнутые оливковым маслом. Обязательная часть — готовить овощи до тех пор, пока они не обуглятся (т.е. не сгорят!). Это основа вкуса всего блюда!

«Это становится еще лучше, если это сделано накануне. Это как овощная закуска, которую вы покупаете в гастрономе, но без кислого вкуса (и стоит намного меньше!).

Каким бы простым ни был этот рецепт, вы можете не знать, что он великолепен, даже если приготовлен накануне. На самом деле, я думаю, что это становится лучше, потому что овощи выделяют соки за ночь, оставляя более интенсивный вкус. Это делает его вкус еще более похожим на овощную закуску, которую вы можете купить без рецепта в гастрономе, за исключением того, что домашняя версия не имеет уксусного вкуса, который имеет коммерческая закуска, которая, я думаю, должна продлить срок ее действия.

Смешанная овощная закуска в местном гастрономе стоит около 25 долларов за кг, что намного больше, чем ее приготовление дома!

Хотя эти овощи на гриле прекрасны сами по себе, иногда мне нравится посыпать их свежими или сушеными травами (после приготовления) и лимонной цедрой для особого особого прикосновения.

Я сделал это как закуску для арабского пира, который я недавно сделал. 7 блюд, приготовление которых заняло 1 час: 3 закуски (включая это овощное ассорти на гриле), 2 мясных блюда и 2 салата. Скоро я опубликую пост о меню, но вот небольшое превью для вас!

Арабский праздник - 7 блюд, приготовленных за 1 час.  Фантастический для развлечения на бюджете.
Арабский праздник – 7 блюд, приготовленных за 1 час. По часовой стрелке сверху слева: хумус, фета с чили и травами, салат из красной капусты и моркови, кофта из баранины, салат из пряного нута, куриная шарурма, овощное ассорти на гриле.

1 час арабского праздничного меню

грызть

  • Классический хумус
  • Трава Чили Фета
  • Овощное ассорти на гриле (этот рецепт)

Для мужчин на гриле

  • Ягненок Кофтас
  • Куриная Шарурма

Потому что у нас должны быть зеленые (и обслуживать вегетарианцев)

  • Салат из тертой краснокочанной капусты и моркови
  • Пряный салат из нута

Вот пост, в котором собрано полное меню и объяснено, как приготовить его за 1 час, как его хранить и что нужно сделать в течение дня.


Вегетарианский гриль вышел!

Это также отличное блюдо для приготовления пищи без мяса. Вот несколько идей для вещей, которые я бы сделал:

  • Гозлеме со шпинатом и сыром Фета или вегетарианские кесадильи — отлично подходят для приготовления на гриле!
  • Картофельный салат с лимоном, салат из макарон или салат из капусты
  • Салат из вяленых томатов с макаронами
  • Мягкие лепешки без дрожжей —  попробуйте начинить их овощами-гриль!
  • Баклажаны на гриле

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять